E numurs
E numurs ir Eiropas Savienībā un Šveicē izmantots apzīmējums pārtikas piedevām. Burts E apzīmē Eiropu, citur pasaulē pārtikas piedevu apzīmēšanai izmanto tikai numuru bez burta pirms tā. Eiropas Savienībā uz produkta etiķetes jānorāda visas pievienotās vielas, lietojot vai nu vielas nosaukumu, vai E numuru, un to funkcijas.[1] Eiropas Savienībā pārtikai atļauts pievienot tikai vielas, kas pārtikai pievienojamajos daudzumos tiek uzskatītas par nekaitīgām, turklāt ir jābūt pierādāmai vajadzībai pēc šādas vielas pievienošanas un ar pārtikas piedevu nedrīkst tikt maldināti patērētāji. Jaunas pārtikas piedevas ieviešanas process aizņem apmēram desmit gadus — piecus gadus tiek veiktas pārtikas piedevas drošuma pārbaudes, pēc kurām vielu divus gadus izvērtē Eiropas pārtikas nekaitīguma iestāde. Vēl trīs gadi paiet, kamēr pārtikas piedevu atļauj izmantot visas Eiropas Savienības valstis.[2] Daudzas no šīm vielām ir dabiskas izcelsmes. Tomēr ir arī tādas pārtikas piedevas, kuras, lietojot lielos daudzumos, var būt kaitīgas veselībai. Šo vielu atļautais daudzums pārtikas produktos ir ierobežots normatīvajos aktos.[3] Ne visas vielas, kam piešķirts E numurs, ir atļauts pievienot pārtikai — zinātniski pētot pārtikas piedevu ietekmi uz veselību, var atklāties, ka, lai gan viela tikusi uzskatīta par drošu, tai tomēr varētu būt negatīva ietekme uz veselību, tāpēc to turpmāk aizliedz lietot pārtikas ražošanā.
Iedalījums
labot šo sadaļuPārtikas piedevām numuru piešķir aptuveni pēc to lietošanas mērķa. Jāņem vērā, ka ne visas konkrētam mērķim lietotas vielas ir ar atbilstošiem numuriem un dažām vielām var būt vairāki izmantojumi. Uz pārtikas produktu etiķetēm tiek norādīts, kādam tieši nolūkam viela pievienota.
E numuri | Apraksts | |
---|---|---|
100–199 Pārtikas krāsvielas |
100–109 | dzeltenas |
110–119 | oranžas | |
120–129 | sarkanas | |
130–139 | zilas un violetas | |
140–149 | zaļas | |
150–159 | brūnas un melnas | |
160–199 | zelta un citas | |
200–299 Konservanti |
200–209 | sorbāti |
210–219 | benzoāti | |
220–229 | sulfīti | |
230–239 | fenoli & formiāti | |
240–259 | nitrāti | |
260–269 | acetāti | |
270–279 | laktāti | |
280–289 | propanoāti, borāti | |
290–299 | citi | |
300–399 Antioksidanti un skābuma regulētāji |
300–305 | askorbāti (C vitamīns ) |
306–309 | Tokoferols (E vitamīns) | |
310–319 | gallāti un eritrorbāti | |
320–329 | laktāti | |
330–339 | citrāti & tartrāti | |
340–349 | fosfāti | |
350–359 | malāti un adipāti | |
360–369 | sukcināti & fumarāti | |
370–399 | citi | |
400–499 Biezinātāji, stabilizētāji un emulgatori |
400–409 | algināti |
410–419 | dabīgās gumijas | |
420–429 | citas dabīgas vielas | |
430–439 | polioksietēna savienojumi | |
440–449 | dabīgie emulgatori | |
450–459 | fosfāti | |
460–469 | celulozes savienojumi | |
470–489 | Taukskābes un to savienojumi | |
490–499 | citi | |
500–599 Skābuma regulētāji un pretsalipes vielas |
500–509 | minerālskābes un bāzes |
510–519 | hlorīdi un sulfāti | |
520–529 | sulfāti un hidroksīdi | |
530–549 | Sārmu metālu savienojumi | |
550–559 | silikāti | |
570–579 | stearāti un glukonāti | |
580–599 | citi | |
600–699 Garšas uzlabotāji |
620–629 | glutamāti un guanilāti |
630–639 | inozināti | |
640–649 | citi | |
700–799 Antibiotikas |
700–713 | |
900–999 Dažādas |
900–909 | vaski |
910–919 | sintētiskās glazūras | |
920–929 | Mīklas uzlabotāji | |
930–949 | Iepakošanas gāzes | |
950–969 | Saldinātāji | |
990–999 | putu veidotāji | |
1100–1599 Citas vielas |
1100–1599 | vielas, kas neatbilst nevienai no pārējām grupām |
E numuru uzskaitījums
labot šo sadaļuLatvijā atļautās pārtikas piedevas.[4]
E numurs | Piedevas nosaukums | Funkcija | Piezīmes |
E 100 | Kurkumīns | krāsviela | No kurkumas iegūta dabīga dzeltenoranža krāsviela |
E 101 | Riboflavīni | krāsviela | B2 vitamīns. Dzeltenoranža krāsviela |
E 102 | Tartrazīns | krāsviela | Dzeltenoranža krāsviela |
E 104 | Hinolīna dzeltenais | krāsviela | Dzeltena krāsviela |
E 110 | Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S | krāsviela | Dzeltenoranža krāsviela |
E 120 | Košenils, karmīnskābe, karmīni | krāsviela | Karmīnsarkana krāsviela, ko iegūst no kaltētu košeniļu (bruņušu virsdzimtas kukaiņi) ekstrakta. |
E 122 | Azorubīns, karmoizīns | krāsviela | Sarkana krāsviela |
E 123 | Amarants | krāsviela | Tumši sarkana krāsviela |
E 124 | Kumačs 4R, košenila sarkanais A | krāsviela | Sarkana krāsviela |
E 127 | Eritrozīns | krāsviela | Sarkana krāsviela |
E 129 | Alūra sarkanais AC | krāsviela | Sarkana krāsviela |
E 131 | Patentzilais V | krāsviela | Tumši zila krāsviela |
E 132 | Indigotīns, indigokarmīns | krāsviela | Indigo zila krāsviela |
E 133 | Briljantzilais FCF | krāsviela | Sarkanzila krāsviela |
E 140 | Hlorofili un hlorofilīni | krāsviela | Zaļa krāsviela, ko iegūst no dažādiem augiem. |
E 141 | Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi | krāsviela | Zaļa krāsviela, ko iegūst no dažādiem augiem. |
E 142 | Zaļais S | krāsviela | Zaļa krāsviela |
E 150 a | Karamele | krāsviela | Brūna krāsviela, ko iegūst, noteiktā temperatūrā apstrādājot dažādus cukurus. Karamelizēšanās paātrināšanai var lietot skābes, sārmus un sāļus (izņemot amonija savienojumus un sulfītus). |
E 150 b | Sulfīta karamele | krāsviela | Karamele, ko iegūst sulfītu savienojumu (sērpaskābes, kālija sulfīta, kālija bisulfīta, nātrija sulfīta, nātrija bisulfīta) klātbūtnē. |
E 150 c | Amonija karamele | krāsviela | Karamele, ko iegūst amonija savienojumu (amonija hidroksīda, amonija karbonāta, amonija hidrogēnkarbonāta, amonija fosfāta) klātbūtnē. |
E 150 d | Amonija sulfīta karamele | krāsviela | Karamele, ko iegūst gan sulfītu, gan amonija savienojumu (sērpaskābes, kālija sulfīta, kālija bisulfīta, nātrija sulfīta, nātrija bisulfīta, amonija hidroksīda, amonija karbonāta, amonija hidrogēnkarbonāta, amonija fosfāta, amonija sulfāta, amonija sulfīta, amonija hidrogēnsulfīta) klātbūtnē. |
E 151 | Briljanta melnais BN, melnais PN | krāsviela | Melna krāsviela |
E 153 | Augogle | krāsviela | Melna krāsviela, ko iegūst, augstā temperatūrā pārogļojot augu materiālu. |
E 154 | Brūnais FK | krāsviela | Brūna krāsviela |
E 155 | Brūnais HT | krāsviela | Brūna krāsviela |
E 160 a | Karotīni | krāsviela | Dzeltenoranža līdz brūna dabiskas izcelsmes krāsviela. |
E 160 b | Annato, biksīns, norbiksīns | krāsviela | Oranža krāsviela, ko iegūst no annato koka (Bixa orellana) sēklu ārējiem apvalkiem. |
E 160 c | Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns | krāsviela | Sarkana krāsviela, ko iegūst no paprikas augļiem. |
E 160 d | Likopīns | krāsviela | Sarkana dabiskas izcelsmes krāsviela. |
E 160 e | Beta-apo-8'-karotināls (C30) | krāsviela | Oranžsarkana līdz dzeltena krāsviela |
E 160 f | Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) | krāsviela | Oranžsarkana līdz dzeltena krāsviela |
E 161 b | Luteīns | krāsviela | Oranžsarkana līdz dzeltena krāsviela, ko iegūst no augiem |
E 161 g | Kantaksantīns | krāsviela | Violeta krāsviela |
E 162 | Biešu sarkanais, betanīns | krāsviela | Sarkana krāsviela, ko iegūst no biešu sulas. |
E 163 | Antocianīni | krāsviela | Atkarībā no vides (sk. pH indikators) sarkana, zaļa vai violeta krāsviela. Iegūst no augiem. |
E 170 | Kalcija karbonāts | krāsviela, dažādas | Balta krāsviela. Iegūst no kaļķakmens vai izgulsnējot kalcija jonus ar karbonāta joniem. Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 171 | Titāna dioksīds | krāsviela | Balta krāsviela. |
E 172 | Dzelzs oksīdi un dzelzs hidroksīdi | krāsviela | Brūna krāsviela. |
E 173 | Alumīnijs | krāsviela | Pelēka krāsviela |
E 174 | Sudrabs | krāsviela | |
E 175 | Zelts | krāsviela | |
E 180 | Litolrubīns BK | krāsviela | Sarkana krāsviela |
E 200 | Sorbīnskābe | konservants, antioksidants | |
E 202 | Kālija sorbāts | konservants, antioksidants | |
E 203 | Kalcija sorbāts | konservants, antioksidants | |
E 210 | Benzoskābe | konservants, antioksidants | |
E 211 | Nātrija benzoāts | konservants, antioksidants | |
E 212 | Kālija benzoāts | konservants, antioksidants | |
E 213 | Kalcija benzoāts | konservants, antioksidants | |
E 214 | Etil-p-hidroksibenzoāts | konservants, antioksidants | |
E 215 | Nātrija etil-p-hidroksibenzoāts | konservants, antioksidants | |
E 218 | Metil-p-hidroksibenzoāts | konservants, antioksidants | |
E 219 | Nātrija metil-p-hidroksibenzoāts | konservants, antioksidants | |
E 220 | Sēra dioksīds | konservants, antioksidants | |
E 221 | Nātrija sulfīts | konservants, antioksidants | |
E 222 | Nātrija bisulfīts | konservants, antioksidants | |
E 223 | Nātrija metabisulfīts | konservants, antioksidants, dažādas | |
E 224 | Kālija metabisulfīts | konservants, antioksidants | |
E 226 | Kalcija sulfīts | konservants, antioksidants | |
E 227 | Kalcija hidrogēnsulfīts | konservants, antioksidants | |
E 228 | Kālija hidrogēnsulfīts | konservants, antioksidants | |
E 231 | Ortofenilfenols | konservants | |
E 232 | Nātrija ortofenilfenols | konservants | |
E 234 | Nizīns | konservants | Iegūst no ar pienskābes baktērijām fermentēta piena vai cukura. |
E 235 | Natamicīns | konservants | |
E 239 | Heksametilēntetramīns | konservants | |
E 242 | Dimetildikarbonāts | konservants | |
E 249 | Kālija nitrīts | konservants, dažādas | |
E 250 | Nātrija nitrīts | konservants, dažādas | Drīkst lietot tikai kopā ar vārāmo sāli |
E 251 | Nātrija nitrāts | konservants, dažādas | |
E 252 | Kālija nitrāts | konservants, dažādas | |
E 260 | Etiķskābe | konservants, dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 261 | Kālija acetāts | konservants, dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 262 | Nātrija acetāts, Nātrija hidrogēnacetāts | konservants, dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 263 | Kalcija acetāts | konservants, dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 270 | Pienskābe | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 280 | Propionskābe | konservants | |
E 281 | Nātrija propionāts | konservants | |
E 282 | Kalcija propionāts | konservants | |
E 283 | Kālija propionāts | konservants | |
E 284 | Borskābe | konservants | |
E 285 | Nātrija tetraborāts (boraks) | konservants | |
E 290 | Oglekļa dioksīds | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 296 | Ābolskābe | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 297 | Fumārskābe | dažādas | |
E 300 | Askorbīnskābe | antioksidants | C vitamīns. Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 301 | Nātrija askorbāts | antioksidants | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 302 | Kalcija askorbāts | antioksidants | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 304 | Askorbīnskābes taukskābju esteri, Askorbilpalmitāts, Askorbilstearāts | antioksidants | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 306 | Tokoferoli | antioksidants | E vitamīns. Iegūst destilējot augu eļļas. Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 307 | Alfa-tokoferols | antioksidants | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 308 | Gamma-tokoferols | antioksidants | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 309 | Delta-tokoferols | antioksidants | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 310 | Propilgallāts | antioksidants | |
E 311 | Oktilgallāts | antioksidants | |
E 312 | Dodecilgallāts | antioksidants | |
E 315 | Eritorbīnskābe | antioksidants | |
E 316 | Nātrija eritorbāts | antioksidants | |
E 319 | Butilhidrohinons (TBHQ) | antioksidants | |
E 320 | Butilēts hidroksianizols (BHA) | antioksidants | |
E 321 | Butilēts hidroksitoluols (BHT) | antioksidants | |
E 322 | Lecitīni | antioksidants, dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 325 | Nātrija laktāts | antioksidants, dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 326 | Kālija laktāts | antioksidants, dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 327 | Kalcija laktāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 330 | Citronskābe | antioksidants, dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 331 | Nātrija citrāti | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 332 | Kālija citrāti | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 333 | Kalcija citrāti | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 334 | Vīnskābe | antioksidants, dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 335 | Nātrija tartrāti | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 336 | Kālija tartrāti | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 337 | Kālija nātrija tartrāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 338 | Fosforskābe | antioksidants, dažādas | |
E 339 | Nātrija fosfāti | dažādas | |
E 340 | Kālija fosfāti | dažādas | |
E 341 | Kalcija fosfāti | dažādas | |
E 343 | Magnija fosfāti | dažādas | |
E 350 | Nātrija malāti | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 351 | Kālija malāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 352 | Kalcija malāti | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 353 | Mezovīnskābe | dažādas | |
E 354 | Kalcija tartrāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 355 | Adipīnskābe | dažādas | |
E 356 | Nātrija adipināts | dažādas | |
E 357 | Kālija adipināts | dažādas | |
E 363 | Dzintarskābe | dažādas | |
E 380 | Triamonija citrāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 385 | Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts | antioksidants, konservants, dažādas | |
E 392 | Rozmarīna ekstrakti | antioksidants | Iegūst no rozmarīna lapām. |
E 400 | Algīnskābe | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 401 | Nātrija algināts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 402 | Kālija algināts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 403 | Amonija algināts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 404 | Kalcija algināts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 405 | Propān-1,2-diola algināts | dažādas | |
E 406 | Agars | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 407 | Karagināns | dažādas | Iegūst no sārtaļģēm. Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 407 a | Apstrādātas Eucheuma jūraszāles | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 410 | Baltās akācijas sveķi | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. Aizliegts izmantot atūdeņotas pārtikas ražošanā |
E 412 | Guāra sveķi | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 413 | Tragakants | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 414 | Akācijas sveķi (gumiarabiks) | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota |
E 415 | Ksantāna sveķi | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. Aizliegts izmantot atūdeņotas pārtikas ražošanā |
E 416 | Karaja sveķi | dažādas | |
E 417 | Tara sveķi | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. Aizliegts izmantot atūdeņotas pārtikas ražošanā |
E 418 | Želena sveķi | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 420 | Sorbīts, Sorbīta sīrups | saldinātājs, dažādas | |
E 421 | Mannīts | saldinātājs, dažādas | |
E 422 | Glicerīns | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 425 | Kartupeļpalma (Amorphophallus konjac) | dažādas | |
E 426 | Sojas pupu hemiceluloze | dažādas | |
E 427 | Kasijas sveķi | dažādas | |
E 431 | Polioksietilēna (40) stearāts | dažādas | |
E 432 | Polioksietilēna sorbitāna monolaurāts (polisorbāts 20) | dažādas | |
E 433 | Polioksietilēna sorbitāna monooleāts (polisorbāts 80) | dažādas | |
E 434 | Polioksietilēna sorbitāna monopalmitāts (polisorbāts 40) | dažādas | |
E 435 | Polioksietilēna sorbitāna monostearāts (polisorbāts 60) | dažādas | |
E 436 | Polioksietilēna sorbitāna tristearāts (polisorbāts 65) | dažādas | |
E 440 | Pektīni | dažādas | Iegūst no augļiem. Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 441 | Želatīns | emulgators | |
E 442 | Amonija fosfatīdi | dažādas | Iegūst no pārtikas taukiem un eļļas (parasti – daļēji atūdeņojot rapšu eļļu). |
E 444 | Saharozes acetāta izobutirāts | dažādas | |
E 445 | Kolofonija glicerīna esteri | dažādas | Iegūst no veciem priežu celmiem, ekstrahējot ar šķīdinātāju un attīrot produktu. |
E 450 | Difosfāti | dažādas | |
E 451 | Trifosfāti | dažādas | |
E 452 | Polifosfāti | dažādas | |
E 459 | Beta-ciklodekstrīns | dažādas | |
E 460 | Celulozes | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 461 | Metilceluloze | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 462 | Etilceluloze | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 463 | Hidroksipropilceluloze | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 464 | Hidroksipropilmetilceluloze | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 465 | Etilmetilceluloze | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 466 | Karboksimetilceluloze, karboksimetilcelulozes nātrija sāls | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 468 | Šķērsšūtās karboksimetilcelulozes nātrija sāls | dažādas | |
E 469 | Fermentatīvi hidrolizēta karboksimetilceluloze | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 470 a | Taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļi | dažādas | Iegūst no pārtikas eļļām un taukvielām. Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 470 b | Taukskābju magnija sāļi | dažādas | Iegūst no pārtikas eļļām un taukvielām. Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 471 | Taukskābju mono- un diglicerīdi | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 472 a | Taukskābju mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 472 b | Taukskābju mono- un diglicerīdu pienskābes esteri | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 472 c | Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 472 d | Taukskābju mono- un diglicerīdu vīnskābes esteri | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 472 e | Taukskābju mono- un diglicerīdu mono- un diacetilvīnskābes esteri | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 472 f | Taukskābju mono- un diglicerīdu jauktie etiķskābes un vīnskābes esteri | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 473 | Taukskābju saharozes esteri | dažādas | |
E 474 | Saharozes glicerīdi | dažādas | Iegūst saharozes reakcijā ar pārtikas taukiem vai eļļu. |
E 475 | Taukskābju poliglicerīna esteri | dažādas | |
E 476 | Poliglicerīna poliricinolāts | dažādas | Iegūst no glicerīna un rīcineļļas |
E 477 | Taukskābju propān-1,2-diola esteri | dažādas | |
E 479 b | Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem | dažādas | |
E 481 | Nātrija stearoil-2-laktāts | dažādas | |
E 482 | Kalcija stearoil-2-laktāts | dažādas | |
E 483 | Steariltartrāts | dažādas | Iegūst no vīnskābes. |
E 491 | Sorbitāna monostearāts | dažādas | |
E 492 | Sorbitāna tristearāts | dažādas | |
E 493 | Sorbitāna monolaurāts | dažādas | |
E 494 | Sorbitāna monooleāts | dažādas | |
E 495 | Sorbitāna monopalmitāts | dažādas | |
E 500 | Nātrija karbonāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 501 | Kālija karbonāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 503 | Amonija karbonāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 504 | Magnija karbonāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 507 | Sālsskābe | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 508 | Kālija hlorīds | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 509 | Kalcija hlorīds | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 511 | Magnija hlorīds | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 512 | Alvas hlorīds | antioksidants, dažādas | |
E 513 | Sērskābe | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 514 | Nātrija sulfāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 515 | Kālija sulfāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 516 | Kalcija sulfāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 517 | Amonija sulfāts | dažādas | |
E 520 | Alumīnija sulfāts | dažādas | |
E 521 | Alumīnija nātrija sulfāts | dažādas | |
E 522 | Alumīnija kālija sulfāts | dažādas | |
E 523 | Alumīnija amonija sulfāts | dažādas | |
E 524 | Nātrija hidroksīds | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 525 | Kālija hidroksīds | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 526 | Kalcija hidroksīds | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 527 | Amonija hidroksīds | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 528 | Magnija hidroksīds | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 529 | Kalcija oksīds | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 530 | Magnija oksīds | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 535 | Nātrija ferocianīds | dažādas | |
E 536 | Kālija ferocianīds | dažādas | |
E 538 | Kalcija ferocianīds | dažādas | |
E 541 | Nātrija alumīnija skābais fosfāts | dažādas | |
E 551 | Silīcija dioksīds | dažādas | |
E 552 | Kalcija silikāts | dažādas | |
E 553 a | Magnija silikāti | dažādas | |
E 553 b | Talks | dažādas | |
E 554 | Nātrija alumīnija silikāts | dažādas | |
E 555 | Kālija alumīnija silikāts | dažādas | |
E 556 | Kalcija alumīnija silikāts | dažādas | |
E 558 | Bentonīts | dažādas | |
E 559 | Alumīnija silikāts | dažādas | |
E 570 | Taukskābes | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 574 | Glukonskābe | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 575 | Glukonskābes delta-laktons | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 576 | Nātrija glukonāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 577 | Kālija glukonāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 578 | Kalcija glukonāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 579 | Dzelzs(II) glukonāts | dažādas | |
E 585 | Dzelzs(II) laktāts | dažādas | |
E 586 | 4-heksilrezorcīns | dažādas | |
E 620 | Glutamīnskābe | dažādas | |
E 621 | Mononātrija glutamāts | dažādas | |
E 622 | Monokālija glutamāts | dažādas | |
E 623 | Kalcija diglutamāts | dažādas | |
E 624 | Monoamonija glutamāts | dažādas | |
E 625 | Magnija diglutamāts | dažādas | |
E 626 | Guanilskābe | dažādas | |
E 627 | Dinātrija guanilāts | dažādas | |
E 628 | Dikālija guanilāts | dažādas | |
E 629 | Kalcija guanilāts | dažādas | |
E 630 | Inozīnskābe | dažādas | |
E 631 | Dinātrija inozināts | dažādas | |
E 632 | Dikālija inozināts | dažādas | |
E 633 | Kalcija inozināts | dažādas | |
E 634 | Kalcija 5'-ribonukleotīds | dažādas | |
E 635 | Dinātrija 5'-ribonukleotīds | dažādas | |
E 640 | Glicīns un tā nātrija sāls | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 650 | Cinka acetāts | dažādas | |
E 900 | Dimetilpolisiloksāns | dažādas | |
E 901 | Bišu vasks | dažādas | |
E 902 | Kandelilvasks | dažādas | Iegūst no kandelilauga (Euphorbia antisyphilitica) lapām. |
E 903 | Karnaubvasks | dažādas | Iegūst no Brazīlijas vaska palmas (Copernicia cereferia) lapu pumpuriem un lapām. |
E 904 | Šellaka | dažādas | Attīrīta un balināta laka, ko iegūst no Bruņušu dzimtas kukaiņa Kerria lacca sveķainā sekrēta. |
E 905 | Mikrokristāliskais vasks | dažādas | |
E 907 | Hidrogenēts poli-1-decēns | dažādas | |
E 912 | Montānskābes esteri | dažādas | |
E 914 | Oksidēti polietilēna sveķi | dažādas | |
E 920 | L-Cisteīns | miltu apstrādes līdzeklis | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 927 b | Karbamīds | dažādas | |
E 938 | Argons | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 939 | Hēlijs | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 941 | Slāpeklis | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 942 | Slāpekļa(I) oksīds | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 943 a | Butāns | dažādas | |
E 943 b | Izobutāns | dažādas | |
E 944 | Propāns | dažādas | |
E 948 | Skābeklis | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 949 | Ūdeņradis | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 950 | Acesulfāms K | saldinātājs, dažādas | |
E 951 | Aspartāms | saldinātājs, dažādas | |
E 952 | Ciklāmskābe, Nātrija ciklamāts, Kalcija ciklamāts | saldinātājs | |
E 953 | Izomalts | saldinātājs, dažādas | |
E 954 | Saharīns, Saharīna nātrija sāls, Saharīna kalcija sāls, Saharīna kālija sāls | saldinātājs | |
E 955 | Sukraloze | saldinātājs | |
E 957 | Taumatīns | saldinātājs, dažādas | Iegūst no Thaumatococcus daniellii augļiem. |
E 959 | Neohesperidīns DC | saldinātājs, dažādas | |
E 961 | Neotams | saldinātājs, dažādas | |
E 962 | Aspartāma-acesulfāma sāls | saldinātājs | |
E 965 | Maltīts | saldinātājs, dažādas | |
E 966 | Laktīts | saldinātājs, dažādas | |
E 967 | Ksilīts | saldinātājs, dažādas | |
E 968 | Eritirols | saldinātājs, dažādas | |
E 999 | Kvilaja ekstrakts | dažādas | Iegūst no Dienvidamerikas ziepju koka mizas. |
E 1103 | Invertāze | stabilizētājs | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 1105 | Lizocīms | konservants | |
E 1200 | Polidekstroze | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 1201 | Polivinilpirolidons | dažādas | |
E 1202 | Polivinilpolipirolidons | dažādas | |
E 1203 | Polivinilspirts | dažādas | |
E 1204 | Pullulāns | dažādas | |
E 1404 | Oksidēta ciete | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 1410 | Monocietes fosfāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 1412 | Dicietes fosfāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 1413 | Fosfatētas dicietes fosfāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 1414 | Acetilētas dicietes fosfāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 1420 | Acetilēta ciete | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 1422 | Acetilētas dicietes adipināts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 1440 | Hidroksipropilciete | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 1442 | Hidroksipropildicietes fosfāts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 1450 | Cietes nātrija oktenilsukcināts | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 1451 | Acetilēta oksidēta ciete | dažādas | Izmantojamā deva nav ierobežota. |
E 1452 | Cietes alumīnija oktenilsukcināts | dažādas | |
E 1505 | Trietilcitrāts | dažādas | |
E 1517 | Glicerildiacetāts | dažādas | |
E 1518 | Gliceriltriacetāts | dažādas | |
E 1519 | Benzilspirts | dažādas | |
E 1520 | Propān-1,2-diols | dažādas | |
E 1521 | Polietilēnglikols | dažādas |