Ķiploks

sīpolu dzimtas augs
(Pāradresēts no Ķiploki)

Ķiploks (Allium sativum) ir daudzgadīgs sīpolu dzimtas augs (kultivētie ķiploki parasti ir viengadīgi vai divgadīgi). Ķiploki tiek audzēti gan kā garšaugi, gan kā ārstniecības augi. Tas ir radniecīgs sīpoliem, šalotēm, puraviem un maurlokiem. Ķiplokiem ir raksturīga asa, pikanta garša. Visbiežāk no ķiplokiem izmanto to daļu, kas aug zem zemes, ķiploka sīpolu, kurš sastāv no vairākām daiviņām. Ķiploku izcelsmes vieta ir Centrālāzija,[1] bet cilvēks apzināti tos sāka audzēt Ķīnā. Latvijā ķiplokus sāka audzēt 12.—15. gadsimtā, un tie "ienāca" no Krievijas dienvidiem.[2]

Ķiploks
Allium sativum
Ķiploks
Klasifikācija
ValstsAugi (Plantae)
NodalījumsSegsēkļi (Magnoliophyta)
KlaseViendīgļlapji (Liliopsida)
RindaSparģeļu rinda (Asparagales)
DzimtaAmariļļu dzimta (Amaryllidaceae)
ApakšdzimtaSīpolu apakšdzimta (Allioideae)
ĢintsSīpoli (Allium)
SugaĶiploks (A. sativum)
Izcelsmes vieta
Centrālāzija[1]
Ķiploks Vikikrātuvē

Ķiploki izaug no 20 līdz 100 cm augsti. Zem zemes atrodas ķiploka sīpols, kuru veido vairākas daiviņas. Saknes izaug vidēji līdz 20—30 cm garas. Pēc sīpola izaugšanas saknes atmirst. Vienam augam ir no 8 īdz 12 lapām, kas ir lineāras un plakanas, pie pamatnes — stobrveida.

Ķiploki tiek uzskatīti par vērtīgiem ārstniecības augiem. Tie pazemina asinsspiedienu, novērš vēdera uzpūšanos, aizsargā pret cērmēm, samazina holesterīna līmeni un tiem piemīt daudzas citas ārstnieciskas īpašības.[3] Mitoloģijā ķiploki aizsargā arī no vampīriem.

Ķiploku raža

labot šo sadaļu

Vislielākā ķiploku raža vairākus gadus pēc kārtas ir ievākta Ķīnā.

10 lielākās ķiploku audzētājvalstis 2021. gadā[4]
Valsts Novāktā raža (tonnas)
  Ķīna 20457499
  Indija 3190000
  Bangladeša 501611
  Ēģipte 348231
  Spānija 315720
  Korejas Republika 308532
  Ukraina 215080
  Mjanma 210861
  Alžīrija 195976
  Uzbekistāna 195467
  ASV 190146
  1. 1,0 1,1 «Garlic» (angliski). sfp.ucdavis.edu. Arhivēts no oriģināla, laiks: 2011-12-08. Skatīts: 2012-02-06.
  2. Dr.lauks. Līga Lepse. «Ķiploku ģenētiskie resursi Latvijā» (latviski). Arhivēts no oriģināla, laiks: 2012-09-20. Skatīts: 2012-02-06.
  3. «Ķiploks» (latviski). gatavosim.lv. Arhivēts no oriģināla, laiks: 2010-10-05. Skatīts: 2012-02-06.
  4. «Top production - Garlic 2021» (angliski). faostat.fao.org. Skatīts: 2023-11-05.

Ārējās saites

labot šo sadaļu