Stearolskābe

Stearolskābe (9-oktadecīnskābe, CH₃(CH₂)₇C≡C(CH₂)₇−COOH) pieder pie nepiesātinātajām karbonskābēm ar trīskāršo saiti. Stearolskābe ir bezkrāsaini prizmatiski kristāli. Stearolskābei ir izomērs ar citādu trīskāršās saites novietojumu molekulā — tarirīnskābe.

Stearolskābe
Ķīmiskā formula	C18H32O2
Molmasa	280,45 g/mol
Kušanas temperatūra	48 °C
Viršanas temperatūra	260 °C

Iegūšana

Iegūst no oleīnskābes, tai reaģējot ar bromu. Rodas dibromstearīnskābe, kuru vārot ar sārmu un spirtu, veidojas stearolskābe.