Palmitīnskābe

ķīmisks savienojums

Palmitīnskābe (n-heksadekānskābe, cetilskābe, С15Н31СООН) pieder pie piesātinātajām taukskābēm. Palmitīnskābe ir balta kristāliska viela. Palmitīnskābes sāļus un esterus sauc par palmitātiem.

Palmitīnskābe
Palmitic acid.png
Palmitīnskābes struktūrformula
Ķīmiskā formula C16H32O2
Molmasa 256,42 g/mol
Blīvums 853 kg/m3
Kušanas temperatūra 63—64 °C
Viršanas temperatūra 215 °C pie 15 mmHg

Atrašanās dabāLabot

Glicerīdu veidā atrodama ļoti daudzos augu un dzīvnieku taukos, tostarp palmu eļļā, no kā arī cēlies palmitīnskābes nosaukums. Visbiežāk sastopamā taukskābe. Esteru veidā ietilpst vasku sastāvā.

IegūšanaLabot

Iegūst, pārziepojot taukus.

ĪpašībasLabot

Reducējot palmitīnskābi, iegūst cetilspirtu.

IzmantošanaLabot

Nātrija palmitātu lieto ziepju ražošanā.