Rubīna jeb tumši sarkanā šokolāde[1][2] (angļu: ruby chocolate) ir Šveices šokolādes un kakao ražotāja Barry Callebaut 2017. gadā atklāts jauns šokolādes veids, ko uzņēmums izstrādāja vairāk nekā 10 gadus.[1][2] To ražo no īpašām Ruby kakao pupiņām, kuru sārtā krāsa un ogām līdzīgā garša tiek iegūta dabīgi.[3]

80 gramu rubīna šokolādes tāfelīte

2018. gada 14. februārī, Valentīna dienā, Nestle Japānā un Dienvidkorejā sāka pārdot rubīna šokolādes KitKat.[4] Eiropas veikalos KITKAT Chocolatory Sublime Ruby pirmoreiz parādījās tā paša gada aprīlī Lielbritānijā, bet Latvijā — maijā.[1][2]

  1. 1,0 1,1 1,2 Monta Glumane. «Latvijā būs pieejama sarkana šokolāde». Dienas Bizness, 2018. gada 7. maijs. Skatīts: 2019. gada 6. februārī.
  2. 2,0 2,1 2,2 Viktorija Gabrjuna. «Latvijas veikalos būs nopērkams jauns produkts — tumši sarkana šokolāde». Neatkarīgā Rīta Avīze, 2018. gada 7. maijs. Skatīts: 2019. gada 6. februārī.
  3. Žanete Hāka. «Šveices ražotājs izgudro rozā šokolādi». Dienas Bizness, 2017. gada 6. septembris. Skatīts: 2019. gada 6. februārī.
  4. Toms Pastors. «Japāņu un dienvidkorejiešu gurmanus Valentīna dienā iepriecina rubīna šokolāde». Latvijas Sabiedriskais medijs, 2018. gada 14. februāris. Skatīts: 2019. gada 6. februārī.