Metionīns
ķīmisks savienojums
Metionīns (Met, α-amino-γ-metilmerkaptosviestskābe, C5H11NO2S) ir neaizvietojamā aminoskābe. Metionīns ir viena no divām sēru saturošajām aminoskābēm (otra ir cisteīns). Metionīns ir heksagonālu plāksnīšu veida kristāli.
Metionīns | |
---|---|
L-metionīna struktūrformula un molekulas modelis | |
Ķīmiskā formula | C5H11NO2S |
Molmasa | 149,21 g/mol |
Blīvums | 1340 kg/m3 |
Kušanas temperatūra | 281 °C (sadalās) |
Viršanas temperatūra | - |
Izoelektriskais punkts | 5,41 |
Atrašanās dabā labot šo sadaļu
Ietilpst olbaltumvielu sastāvā. Metionīns cilvēkam obligāti jāuzņem ar pārtiku.
Bioķīmiskā nozīme labot šo sadaļu
Metionīns organismā kalpo kā metilgrupu donors holīna, adrenalīna un citu bioloģiski aktīvu vielu sintēzē. No metionīna veidojas arī aminoskābe cisteīns.
Izmantošana labot šo sadaļu
Sintētisko metionīnu lieto pārtikas produktu un lopbarības bagātināšanai. Medicīnā lieto organisma funkciju uzlabošanai (samazina holesterīna līmeni asinīs, tauku uzkrāšanos aknās, veicina fosfolipīdu sintēzi). Metionīnam ir arī mērena antidepresīva iedarbība.
Ārējās saites labot šo sadaļu
- Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Metionīns.
- Encyclopædia Britannica raksts (angliski)
- Krievijas Lielās enciklopēdijas raksts (krieviski)