Glutamīns
ķīmisks savienojums
Glutamīns (Gln, glutamīnskābes 3-monoamīds, C5H10N2O3) ir viena no dzīvo organismu olbaltumvielu aminoskābēm. Glutamīns kristalizējas no ūdens kā bezkrāsaini adatveida kristāli.
| Glutamīns | |
|---|---|
  L-glutamīna struktūrformula un molekulas modelis | |
| Ķīmiskā formula | C5H10N2O3 |
| Molmasa | 146,15 g/mol |
| Kušanas temperatūra | 185 °C |
| Viršanas temperatūra | — |
| Izoelektriskais punkts | 5,65 |
Atrašanās dabā
labot šo sadaļuIetilpst olbaltumvielu sastāvā līdzīgi citām aminoskābēm.
Bioloģiskā nozīme
labot šo sadaļuOrganismā glutamīns veidojas no glutamīnskābes, fermenta glutamīnsintetāzes iedarbībā piesaistot amonjaku. Glutamīns ir svarīga slāpekļa vielmaiņas sastāvdaļa. Tāpat kā arginīns, glutamīns ir bioķīmiskais slāpekļa donors, veidojoties citām aminoskābēm, purīniem un pirimidīniem.