Fenilalanīns

Fenilalanīns (Phe, 2-amino-3-fenilpropionskābe, C₉H₁₁NO₂) ir neaizstājamā aminoskābe, kas pieder pie aromātiskajām aminoskābēm.

Fenilalanīns
L-fenilalanīna struktūrformula un molekulas modelis
Ķīmiskā formula	C9H11NO2
Molmasa	165,19 g/mol
Blīvums	1290 kg/m3
Kušanas temperatūra	283 °C
Viršanas temperatūra	-
Izoelektriskais punkts	5,5

Atrašanās dabā

Ietilpst olbaltumvielu sastāvā, kā arī piedalās daudzos bioķīmiskos procesos. Fenilalanīns cilvēkam obligāti jāuzņem ar pārtiku.

Bioloģiskā nozīme

Organismā no fenilalanīna tiek sintezēta cita aromātiskā aminoskābe - tirozīns, ja tā netiek pietiekami uzņemta ar pārtiku. No fenilalanīna rodas svarīgs biogēnais amīns — feniletilamīns.

Ja fenilalanīna pārvēršanās par tirozīnu organismā ir traucēta ģenētiska defekta dēļ, cilvēks saslimst ar smagu pārmantojamu slimību — fenilketonūriju. Fenilketonūrijas slimniekiem tiek bojāta nervu sistēma fenilalanīna un tā indīgo atvasinājumu pārmērīgas uzkrāšanās dēļ. Šādiem slimniekiem jāievēro speciāla diēta, kas satur pēc iespējas mazāk fenilalanīna.

Izmantošana

Fenilalanīns ir viena no aminoskābēm, kas veido sintētisko saldinātāju aspartāmu