Behenskābe

Behenskābe (dokozānskābe, С₂₁Н₄₃СООН) pieder pie piesātinātajām taukskābēm. Behenskābe ir balta vai iedzeltena kristāliska (adatveida kristāli) vai pulverveida viela.

Behenskābe
Behenskābes struktūrformula
Ķīmiskā formula	C22H44O2
Molmasa	340,58 g/mol
Kušanas temperatūra	74—78 °C
Viršanas temperatūra	306 °C pie 60 mmHg

Atrašanās dabā

Glicerīda veidā atrodama rāceņu, rapšu un zemesriekstu eļļā, kā arī moringas sēklu eļļā (ben oil jeb behen oil — no tā cēlies behenskābes nosaukums). Tonnā zemesriekstu čaumalu ir 5—6 kg behenskābes. Behenskābe cilvēkam izraisa holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Iegūšana

Iegūst no moringas koka eļļas.

Īpašības

Reducējot behenskābi, var iegūt behenilspirtu.

Izmantošana

Behenskābi lieto kosmētikā matu kopšanas līdzekļos.