Samosa
cepta uzkoda
- Šis raksts ir par ēdienu, kas izplatīts Dienvidāzijā un citās zemēs. Par Grieķijas salu skatīt rakstu Sama.
Samosa (hindi: समोसा) ir cepta vai fritēta uzkoda, kas ir populāra Indijā, Dienvidāzijā, Tuvajos Austrumos, Centrālāzijā un Austrumāfrikā.[1] Atkarībā no reģiona, samosai var būt dažādas formas, tostarp, trijstūrformas, konusveidīga vai pusmēness forma.[2][3][4] Arī pildījums ir atkarīgs no reģiona, piemēram, Indiešu samosa var saturēt pikantus kartupeļus, sīpolus un zirņus, un parasti tiek pasniegta ar čatniju.[2] Arābu valstīs, kur samosa (dēvēta par sambousek (arābu: سمبوسك)) tiek pasniegta Ramadāna laikā, pildījumā mēdz būt gaļa, sīpoli, ciedru rieksti vai siers.
Sakarā ar emigrāciju un kultūru izplatīšanos, samosas ir sastopamas arī citviet pasaulē.
Atsauces
labot šo sadaļu- ↑ «Samosa | Description, Origin, Indian, & Pastry | Britannica». www.britannica.com (angļu). Skatīts: 2022-12-27.
- ↑ 2,0 2,1 Alan Davidson. The Oxford Companion to Food. Oxford University Press, 2014. ISBN 978-0-19-967733-7.
- ↑ India today : an encyclopedia of life in the Republic. Santa Barbara, Calif. : ABC-CLIO. 2011. ISBN 978-0-313-37462-3. OCLC 712115079.
- ↑ «Food’s Holy Triangle - Newspaper - DAWN.COM». web.archive.org. 2018-10-28. Arhivēts no oriģināla, laiks: 2018-10-28. Skatīts: 2022-12-27.
Ārējās saites
labot šo sadaļu
Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Samosa.
 | Šis ar pārtiku saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |