Michelin ceļvedis
Michelin ceļvedis (franču: Le Guide Michelin — "Mišlēna ceļvedis") ir starptautisks restorānu ceļvedis, kas kopš 1900. gada reizi gadā izvērtē to kvalitāti dažādās valstīs, labākajiem restorāniem piešķirot vienu, divas vai trīs zvaigznes (
).
Šos ceļvežus sāka izdot Francijas riepu ražošanas uzņēmuma Michelin īpašnieks Andrē Mišlēns ar mērķi veicināt auto tūrismu, apmeklējot labākos restorānus.
Kopš 1997. gada Mišlēna ceļvedi papildināja ar Bib Gourmand kategoriju restorāniem, kas piedāvā izcilu ēdienu par mērenām cenām. 2020. gadā Mišlēna ceļvedis sāka piešķirt restorāniem arī ilgtspējas zīmi (
), lai to īpašnieki varētu Mišlēna ceļvedī paust savu vīziju. Ceļvedī apkopo arī ekspertu ieteikto labāko restorānu sarakstu.
Mišlēna ceļveža ieteiktie Latvijas restorāni
labot šo sadaļuLatvijas restorānu vērtēšanai Latvijas Investīciju un attīstības aģentūra ar Michelin slēdza līgumu 1,27 miljonu eiro vērtībā,[1] gadu iepriekš pasūtot arī 150 000 vērtu pētījumu.[2]
2023. gadā
labot šo sadaļu2023. gadā ar vienu zvaigzni ( ) novērtēja Maksima Cekota restorānu "Max Cekot Kitchen" Rīgā, trīs restorānus iekļāva "Bib Gourmand" kategorijā ("Snatch", "SHŌYU" un "Milda"), bet vēl 22 ēdināšanas iestādes iekļāva ieteicamo restorānu sarakstā. Ilgtspējas zvaigzni ( ) saņēma Ēriks Dreibants no "Pavāru mājas" Līgatnē.[3]
Kopumā "MICHELIN Guide Latvia" 2023. gadā iekļāva 22 restorānus — "KEST" un "H. E. Vanadziņš" Cēsīs, "36. līnija" Jūrmalā, "MO" Liepājā, "Pavāru māja" Līgatnē, "3 pavāri", "Tauro", "Whitehouse", "John", "COD", "Le Dome", "Chef's Corner", "Barents Coctails & Seafood", "Barents", "Aqua Luna", "Entresol", "Ferma", "Neiburgs", "Tails" un "Riviera" Rīgā, "Zoltners" Tērvetē un "Akustika" Valmierā.[4]
2024. gadā
labot šo sadaļu2024. gadā ar vienu zvaigzni ( ) novērtēja divus Rīgas restorānus — "JOHN Chef's Hall" un "Max Cekot Kitchen" Rīgā, trīs restorānus iekļāva "Bib Gourmand" kategorijā ("Snatch", "SHŌYU" un "Milda"), bet vēl 26 ēdināšanas iestādes iekļāva ieteicamo restorānu sarakstā, papildinot izlasi ar pieciem Rīgas restorāniem – "B7", "Babo", "LOWINE", "Seasons" un "Stage 22". Ilgtspējas zvaigzni ( ) saņēma "Pavāru māja" Līgatnē.[5]
Atsauces
labot šo sadaļu- ↑ «FOTO: Michelin kvalitātes zvaigzni saņem restorāns Max Cekot Kitchen». Dienas Bizness (latviešu). Skatīts: 2023-11-23.
- ↑ ««Michelin» par 150 000 eiro analizēs gastronomijas potenciālu Latvijā». www.lsm.lv (latviešu). Skatīts: 2023-11-23.
- ↑ Latvijā ar «Michelin» zvaigzni pirmo reizi apbalvo restorānu – «Max Cekot Kitchen» lsm.lv 2023. gada 21. novembrī
- ↑ The First MICHELIN Guide Latvia Is Out! MICHELIN GUIDE CEREMONY, 21 NOVEMBER 2023
- ↑ Vēl viens restorāns Latvijā saņem prestižo «Michelin» zvaigzni lsm.lv 2024. gada 24. oktobrī