Domeniko "Mimo" Skiatarella (itāļu: Domenico "Mimmo" Schiattarella; dzimis 1967. gada 17. novembrī, Milānā, Itālijā) ir bijušais Itālijas sacīkšu braucējs, zināms kā Formula 1 pilots.

Domeniko Skiatarella

Pārstāvētā valsts Karogs: Itālija Itālija
Dzimšanas datums 1967. gada 17. novembrī (57 gadi)
Formula 1 karjera
Komandas Simtek
Sezonas 19941995
Sacīkstes 7
Čempiona tituli 0
Uzvaras 0
Pjedestāli 0
Pole position¹ 0
Ātrākie apļi 0
Pirmā sacīkste 1994. gada Eiropas GP
Pēdējā sacīkste 1995. gada Monako GP
 ¹ pirmās starta vietas

1984. gadā Skiatarella piedalījās kartingu sacīkstēs Itālijā un guva 28 uzvaras. Turpmākos divus gadus itālis piedalījās Itālijas Formula 4 kausā, pirmajā sezonā iegūstot 3. vietu kopvērtējumā, bet nākamajā gadā kļūstot par čempionu. 1987. gadā viņš kļuva par Itālijas Formula 2000 čempionu. No 1988. līdz 1991. gadam Domeniko piedalījās Itālijas F3 čempionātā, pēdējā sezonā izcīnot vicečempiona titulu. Nākamajā gadā Skiatarella ņēma dalību Dienvidamerikas F3, Dienvidamerikas F2 un Itālijas F2 čempionātos. 1994. gada sākumā pilots piedalījās CART sacīkstēs.

1994. gada sezonas beigās Skiatarella aizvadīja divas sacīkstes problēmu nomocītajā Simtek komandā. Viņš kļuva par 1995. gada pamatsastāva pilotu, tomēr viņš varēja iziet uz starta tikai četrās sacensībās, jo Monako Grand Prix viņam radās problēmas ar formulu. Komanda pēc nedēļas nogales paziņoja par bankrotu un izstāšanos no čempionāta. Skiatarella atgriezās CART kausā. Līdz 2001. gadam viņš ir piedalījies dažādās salonautomašīnu sacīkstēs, tostarp, Lemānas sacīkstēs. Togad viņš beidza savu karjeru.