Antikvarki ir kvarku antidaļiņas. To masas un spini ir tādi paši, kā attiecīgajiem kvarkiem, bet kvantu skaitļi vienādi pēc lieluma, bet ar pretēju zīmi.

Antikvarkus apzīmē, tāpat kā citas antidaļiņas, ar tādu pašu simbolu, kā kvarkus, tikai ar horizontālu svītru virs simbola: piemēram, u kvarku apzīmē ar simbolu , bet anti-u kvarku - ar simbolu .