Sorbets
Sorbets (itāļu: Sorbetto), senākā forma šerbets (turku: şerbet), ir no augļu saldējuma un vīna, šampanieša vai liķiera pagatavots ūdeņaina sniega izskata saldējums, ko pasniedz punša glāzēs.[1] Lielāka mielasta laikā starp ēdieniem garšas atsvaidzināšanai var pasniegt citronu sorbetu.
Agrīnās sorbeta receptes, kas saturēja cukuru, sāli, sniegu, citronu sulu un dažādus augļus vai šokolādi un kanēli, atrodamas ap 1692. gadu rakstītā itāļu pavārgrāmatā. 1775. gadā Filipo Baldīni Neapolē iespieda grāmatu De' sorbetti.
Atsauces
labot šo sadaļu- ↑ Latviešu konversācijas vārdnīca. XX. sējums. Rīga : Anša Gulbja izdevniecība. 39 887. sleja.
Ārējās saites
labot šo sadaļu
Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Sorbets.
- Encyclopædia Britannica raksts (angliski)
 | Šis ar pārtiku saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |