Miesnieks
Miesnieki ir amatnieki, kas nodarbojas ar gaļas sagādi, apstrādi, lopu kaušanu, dīrāšanu un gaļas pārdošanu.[1] Mūsdienās amats samērā rets. Vēsturiski savus ražojumus miesnieki pārdeva skārņos, par kuru izmantošanu divas reizes gadā bija jāmaksā īpaši nodokļi — tirgus nauda. Miesnieki piederēja pie pilsētas amatnieku aristokrātijas.
Rīgā miesnieki darbojās kopš 13. gadsimta, aptuveni 15. gadsimtā no šīs profesijas atdalījās desinieki un lopu kāvēji.[2]
Atsauces
labot šo sadaļu- ↑ «Merriam-Webster's Dictionary's definition of "butcher"».
- ↑ Rīga. Galvenā enciklopēdiju redakcija. 1988. gads, 470. lpp.