Kampotas piparkrūms

Kambodžas Kampotas provincē audzēta melnā piparkrūma kultūršķirne

Kampotas piparkrūms (khmeru: ម្រេចកំពត, franču: poivre de Kampot) ir Kambodžas Kampotas un Kepas provincē audzēta melnā piparkrūma kultūršķirne. Līdz 20. gadsimta sākumam, kad Kambodža atradās Franču Indoķīnas sastāvā, kultūršķirnes nosaukums bija Indoķīnas piparkrūms (poivre Indochine).[1] Pirmās rakstiskās liecības par piparu audzēšanu šajā apgabalā ir no 13. gadsimta beigām, ķīniešu diplomāta Džou Daguaņa sarakstītā grāmatā par Khmeru Impērijā pavadītajiem 11 mēnešiem.[2]

Kampotas piparkrūmi

Kampotas piparkrūmam ir mazo lapu (កំចាយ, Kamchay) un lielo lapu (Lampong vai Belantoeung) paveids.[3] No tā augļiem iegūst četrus piparu veidus — zaļos, melnos, baltos un sarkanos Kampotas piparus. 2010. gadā Kampotas pipariem piešķirta ģeogrāfiskās izcelsmes norāde Kambodžā, bet 2016. gadā — arī Eiropas Savienībā.[4] 2020. gadā tika eksportētas ap 80 tonnas Kampotas piparu.[5]

AtsaucesLabot

  1. Michael Sullivan. «Cambodia's Prized Kampot Pepper, Nearly Wiped Out By Khmer Rouge, Makes A Comeback» (angļu). National Public Radio, 2020. gada 14. marts. Skatīts: 2020. gada 15. martā.
  2. George Edgar. «Reaping what you sow». The Phnom Penh Post, 2016. gada 1. novembris. Skatīts: 2016. gada 16. novembrī.
  3. «Product specification of the protected geographical indication: Kampot pepper» (angļu). Kambodžas Tirdzniecības ministrija. 2015. Skatīts: 2020. gada 15. martā.
  4. Cheang Sopheng. «Cambodia’s Kampot pepper wins coveted EU protection». Associated Press, 2016. gada 2. marts. Skatīts: 2016. gada 16. novembrī.
  5. Sok Chan. «Ministry shares 2020 agri-export numbers». Khmer Times, 2021. gada 5. janvāris. Skatīts: 2021. gada 7. janvārī.

Ārējās saitesLabot