Iesaiņojuma gāzes

Iesaiņojuma gāzes ir gāzes (izņemot gaisu), ko iepilda pārtikas iesaiņojumā pirms vai pēc tās iesaiņošanas vai iesaiņošanas laikā, lai kavētu pārtikas sastāvdaļu oksidēšanos un mikrobioloģisku bojāšanos, tādējādi pagarinot pārtikas uzglabāšanas laiku. Visbiežāk izmantotās iesaiņojuma gāzes ir oglekļa dioksīds (E290) un slāpeklis (E241).[1]

Aizsargvidē iesaiņotas siera nūjiņas

AtsaucesLabot

  1. Lilita Ozola. Pārtikas piedevas. Rīga : SIA „Neo”, 2003. 35. lpp. ISBN 9984-9649-0-6.[novecojusi saite]