Etilmaltols
ķīmisks savienojums
Etilmaltols ir organiska viela ar ķīmisko formulu C7H8O3. Etilmaltols ir balta viela ar saldenu smaržu, ko var raksturot kā karamelizēta cukura vai karamelizētu augļu smaržu. To lieto kā garšas pastiprinātāju E637 dzērieniem un ēdieniem, arī kā smaržvielu.
| Etilmaltols | |
|---|---|
 Etilmaltola struktūrformula | |
| Citi nosaukumi | 2-etil-3-hidroksi-4-piranons |
| CAS numurs | 4940-11-8 |
| Ķīmiskā formula | C7H8O3 |
| Molmasa | 140,138 g/mol |
| Kušanas temperatūra | 85 līdz 95 °C |
| Viršanas temperatūra | 161 °C |
 | Šis ar organisko ķīmiju saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |