Diskusija:Dulce de leche

@Gustamons: gadījumā nav sajaukts ar šo? Iebiezināto pienu taisa, ietvaicējot vakuumā, nevis ilgstoši karsējot. Protams, ir produkti, kur izmanto abas metodes. ScAvenger (diskusija) 2022. gada 12. septembris, plkst. 07.57 (EEST)

@ScAvenger Baked milk cik es lasīju ir bez cukura un bez atūdeņošanas karsēts piens, bet iebiezinātajam pienam ir pievienots cukurs un tas ir atūdeņots. Es tulkoju no angļu val. rakstā Dulce de leche un tur ir rakstīts "prepared by slowly heating sugar and milk over a period of several hours.", man šķiet, ka "slow heating" nenozīmē tvaicēšana. Varētu vēl jaukt ar Condensed milk, kas arī ir cukurots un atūdeņots piens, bet dulce de leche(par ko es rakstīju, tulkoju) ir laikam "condensed milk" sastāvs, bet ilgstoši karsēts. Vēl varētu jaukt ar Evaporated milk, kas nav saldināts, bet ir atūdeņots piens. Vārdus "Iebiezināts piens" var interpretēt dažādi :D --Gustamons (diskusija) 2022. gada 12. septembris, plkst. 21.10 (EEST)

Dulce de leche nav gluži iebiezinātais piens, es pat nezinu, kā tas latviski būtu jāsauc. Iebiezinātajam pienam nav jābūt obligāti ar cukuru un karsētam. --ScAvenger (diskusija) 2022. gada 14. septembris, plkst. 10.04 (EEST)