Kumiss
skābpiena produkts, ko gatavo no ķēves piena
Kumiss ir skābpiena produkts, ko gatavo no ķēves piena. Lai šo dzērienu iegūtu, ķēves pienu saraudzē ar pienskābes baktērijām un īpašu raugu. Kumiss raksturīgs Centrālāzijas tautām. Dzēriens ir līdzīgs kefīram, kas tiek iegūts no govs piena. Tā kā ķēves pienā ir lielāka cukuru koncentrācija, tad kumiss pēc raudzēšanas kļūst par alkoholisko dzērienu.
 | Šis ar dzērieniem saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |