Konservēšana

Konservēšana ir pārtikas apstrādes un uzglabāšanas process, lai novērstu bojāšanos un saglabātu to kvalitāti ilgākam laikam. Šis process tiek izmantots, lai pasargātu produktus no baktērijām, pelējuma, raugiem un citiem faktoriem

Mājas konservēšana

Pārtikas konservēšanas metodes

• Sālīšana
• Skābēšana
• Marinēšana

Ārējās saites

• Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Konservēšana.

• Encyclopædia Britannica raksts (angliski)
• Encyclopædia Universalis raksts (franciski)