Matnakašs
armēņu maize
Matnakašs (armēņu: մատնաքաշ) ir tradicionāla armēņu raudzētā kviešu maize. To gatavo vairākkārt uzraudzējot un cepot ieapaļas formas pabieza plāceņa veidā, vidū ar pirkstiem veidojot tradicionālus zīmējumus. Maizei lielporains mīkstums un stingra, kraukšķīga garoza. Nosaukums radies no vārdiem mat — ‘pirksts’ un kašel — ‘stiept’ — ‘ar pirkstiem izstieptā’.
.jpg)
Atsauces labot šo sadaļu
Šim rakstam ir nepieciešamas atsauces uz ārējiem avotiem. Lūdzu, palīdzi uzlabot šo rakstu, pievienojot vismaz vienu atsauci. Ja ir kādi ieteikumi, vari tos pievienot diskusijā. Vairāk lasi lietošanas pamācībā. Meklēt atsauces: "Matnakašs" – ziņas · grāmatas · scholar · brīvi attēli |
Ārējās saites labot šo sadaļu
- Receptes.lv Armēņu maize-matnakash[novecojusi saite]
- Line for the production of matnakash and other types of bread
- Bread matters. Матнакаш
 | Šis ar maizi saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |